عجينة الكيش

[هاله صبحي]

عجينة الكيش
(https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/15919/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88)

المكوّنات
250 غ فرينة (طحين او دقيق)
125 غ زبدة
صفار حبة بيض
ماء بارد لجمع العجينة



الخطوات
10دقائق
نحط الزبدة نضيف عليها الفرينة (طحين) و الملح نبسسها مليح ونضيف قليل من الماء لنتحصل على عجينة متماسكة نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة


نفتح العجينة و نملء المول نتقبه بالفرشاة و نضع نوع من البقوليات نكونو خصصناه لطهي مول الكيش و ندخله الفرن مدة 15 دقيقة