الزول
03-04-2010, 12:16
المقادير: - نصف كيلو من شرائح صدور دجاج- نصف رأس ثوم مفروم أو مقطع- مشروم معلب شرائح صغيرة (فطر)- نصف كوب لبن- 2 معلقة كبيرة من الدقيق- نصف معلقة من صوص الصويا* التحضير:- يوضع مقدار الثوم على النار مع شوية زيت حتى يأخد اللون الذهبى- يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح لونه وردى و حتى ينزل ماؤه كلها ثم تغطى و تترك حتى تتشوح أو تأخذ اللون الذهبي المحمر- يوضع الدقيق على اللبن و يقلب حتى تمام الذوبان ثم يضاف عليه صوص الصويا و يوضع على الدجاج ثم يترك إلى أن ينضج مع التقليب من حين لأخر- يضاف المشروم على الدجاج و يغطى لمدة دقيقتين و تطفئ النار ويقدم