الزول
06-09-2010, 02:34
http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb12837727311.jpg (http://pic.jeddahbikers.com/)
طبق رمضان ستيك بالسبانخ
* المقادير: - قطعة متوسطة من لحم كتف البقر مسطحة - كوب من الفطر المقطع- جزرتان مقطعتان الى دوائر صغيرة- حزمة سبانخ - ملح + زيت - فصوص من الثوم المدقوق - نصف معلقة زبدة - بصلة صغيرة مفرومة - فلفلة واحدة حمراء مشوية ومقطعة - كنور بلحم البقر * التحضير:- في مقلاة نذيب الزبدة و البصلة و الثوم و الفلفل نترك الكل يتحمر ثم نضيف السبانخ و الجزر و الفطر.- ناخذ مقدار كاسة ماء نذيب الملح و الابزار الابيض نترك الكل ينضج حتى نتشف المقلاة.- ناخذ قطعة اللحم و نضربها قليلا بمطرقة المطبخ ونضع قليلا من الملح حتى تتلين و نفرد عليها الحشوة و نلفها.- ونستخدم الخيط المطبخي وتعقد جيدا و تلف بورق الالمنيوم يكون الفرن مسخن تترك مدة ساعة نشيل الورق و تترك تتحمر.
طبق رمضان ستيك بالسبانخ
* المقادير: - قطعة متوسطة من لحم كتف البقر مسطحة - كوب من الفطر المقطع- جزرتان مقطعتان الى دوائر صغيرة- حزمة سبانخ - ملح + زيت - فصوص من الثوم المدقوق - نصف معلقة زبدة - بصلة صغيرة مفرومة - فلفلة واحدة حمراء مشوية ومقطعة - كنور بلحم البقر * التحضير:- في مقلاة نذيب الزبدة و البصلة و الثوم و الفلفل نترك الكل يتحمر ثم نضيف السبانخ و الجزر و الفطر.- ناخذ مقدار كاسة ماء نذيب الملح و الابزار الابيض نترك الكل ينضج حتى نتشف المقلاة.- ناخذ قطعة اللحم و نضربها قليلا بمطرقة المطبخ ونضع قليلا من الملح حتى تتلين و نفرد عليها الحشوة و نلفها.- ونستخدم الخيط المطبخي وتعقد جيدا و تلف بورق الالمنيوم يكون الفرن مسخن تترك مدة ساعة نشيل الورق و تترك تتحمر.