منتدى ابرق الرغامة - طبق رمضان سويس رول الباذنجان

http://center.jeddahbikers.com/uploa...2826508491.jpg

طبق رمضان سويس رول الباذنجان

طبق رمضان ا لمقادير:

- باذنجان أسود - فلفل رومي أحمر - توابل متنوعة , ملح , فلفل أسود - بقدونس مفروم - أي نوع من أنواع الجبنة ( اختياري)

الطريقة:

- يقطع الباذنجان الاسود شرائح طويله ويقلى في الزيت.- أشوي الفلفل الرومي بالفرن .- ثم ضعيه في كيس وهو حار حتى يسهل عليكي نزع القشره الخارجيه .- ثم انزعي الرأس واللب وافتحيها .- افردي كيس نايلون أو قصدير ورصي الباذنجان الأسود ثم صفي فوقه الفلفل المشوي و رشي التوابل التي ترغبي فلفل اسود وملح وبقدونس مفروم وممكن اضافة الجبنة .- لفيها على شكل سويس رول ثم تقطع حلقات وتقدم .