شرائح اللحم المتبلة مع البصل المحمّر
http://im12.gulfup.com/2011-12-26/1324909831531.jpg
المقادير ■كيلوغرام شرائح فيليه بقر ■ربع كوب زيت زيتون ■ملح وبهار أبيض ■البصل المحمّر ■ملعقتا طعام زيت زيتون ■٣ بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح ■ربع كوب خل أحمر ■١٢٠غ معجون غوافا، مفروم ■نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ■ملعقة طعام سكر أسمر ■٢٠٠غ فطر طازج مقطع إلى شرائح طريقة التحضير ■ تقطع شرائح فيليه البقر بالطول إلى أشرطة. ■تسطح هذه الأشرطة بواسطة مطرقة اللحم لتصبح متساوية السماكة. ■تسخن ملعقتا طعام من زيت الزيتون في قدر ويقلى البصل لمدة ١٥ دقيقة تقريباً أو حتى يطرى البصل ويصبح بلون الكاراميل الغني. ■يضاف الفطر ويتابع الطهو حتى تختفي كل العصارة التي خرجت من الفطر. ■تضاف بقية المكونات ويتابع الطهو مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ومعجون الغوافا. ■يسخن ربع كوب من زيت الزيتون في مقلاة وتقلى شرائح اللحم لتستوي حسب الذوق. ■تنقل شرائح اللحم إلى طبق التقديم ويسكب فوقها البصل المحمّر. ■يقدم الطبق مع الخضار المسلوقة والبطاطا. |
الساعة الآن 03:28 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Powered by
MTTWEREN.COM | GROUP