منتدى ابرق الرغامة

منتدى ابرق الرغامة (http://www.rghamh.com/index.php)
-   ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ (http://www.rghamh.com/forumdisplay.php?f=48)
-   -   طريقة عمل الشاورما (http://www.rghamh.com/showthread.php?t=3200)

sporty girl 03-08-2008 12:26

طريقة عمل الشاورما
 
طريقة عمل الشاورما
المقادير:

1-صدور دجاج الكميه إلي تحتاجيها أنتي
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون واذا يزيد أفضل بعد
4- بهار اسود أو ابيض وفلفل احمر وملح
5- وإذا تحبي تحطي علبة روب زبادي

للعجينة :



3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقة كبيره خميرة فوريه
شوي ملح وملعقة كبيره سكر
بيضه




السلطة:


خس مفروم
طماطم مقطع شرائح أو مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطه وماء مقادير أنتي تحدديها على حسب الكمية

الطريقة:
1- نحط الجاج في حافظه نصب الزيت والليمون والبهارات والملح والزبادي إن حبيتي ونتركهم بالثلاجة يوم كامل أفضل وأحسن
2- - بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطة
3- نخذ صدور الدجاج على صاج أو مقلى تيفال

ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها مني

4_لين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل لا شوي فقط تحمير.

طريقة العجينة:
1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء

2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين

3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15

رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها
4- بنحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك مو مشكله في مقلى تيفال

مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز

5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه

مو مهم يكون دائري تمام الي يصير

6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق

الخبز ويصير اسود ومر طعمه

7- بعد ما خبزناهم
_8 ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي
وان شالله بالهنا والشفا على قلوبكم وان شالله تعجبكم

طبخاتو 04-06-2017 01:42

جزاكم الله كل خير على وصفات عمل الطبخات والحلويات المختلفة


الساعة الآن 05:20

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Powered by MTTWEREN.COM | GROUP