منتدى ابرق الرغامة - طريقة عمل سمك مشوي للحمية

http://www2.0zz0.com/2008/08/31/03/126666909.jpg

المقادير:

الحشوة

كزبرة.
بقدونس.
جزر مبشور.
ثوم مفروم ناعم جدا.
زيت زيتون.
ملح.

طريقة التحضير:

تخلط المواد جميعها مع بعض.
بعد تنظيف السمك طبعا نضع شرائح ليمون تحت السمكة ونضع ملح وبهار أبيض قليل ويتم تبهر السمكة أولا.
نضع الحشوة في بطن السمكة.
وبعدها نضع على السمك شرائح ليمون ونضع حولها المطيبات، بصل وجزر و ورق غار وبطاطا.
ضعي على السمك كله زيت زيتون بمقدار فجان قهوة.
وأغلفيها بورق القصدير جيدا.
وضعيها في الصينية وحولها كوب ماء للاستواء.