طريقة تحضير زنود الست اللبنانية لشهر رمضان
المقادير :
- عجينة كلاج او عجينة البقلاوة
- سمنة مذابة .
- كوبين حليب سائل .
- كيلو طحين
- ربع كوب ماء زهر
- علبة قشطة .
- قطر حسب الرغبة
طريقة التحضير :
ذوبي الطحين مع الحليب على النار حتى يغلى المزيج ثم اتركيه على نار هادئة حتى يصبح كثيفا
ثم أضيفي القشطة وارفعيه عن النار و الاّن عزيزتي أضيفي نصف مقدار ماء الزهر و اتركي القشطة جانبا حتى تبرد تماما.
خذي ورقتين من الكلاج وادهنيها بالسمن المذاب بواسطة الفرشاة واثنيها حتى يتكون لديك مستطيل من 4 طبقات عتدها ضعي مقدار ملعقه متوسطة من الحشوة فى الوسط ولفي العجينة جيدا جيدا مثل ورق العنب ثم غطيها جيدا أثناء تحضيرباقي العجيمة حتى لا تجف عندما تصبحين جاهزة حمي الزيت في مصفاة القلي و اقلي زنودالست حتى تحمر ثم ارفيها من الزيت و غمسيها في القطر وزينيها يالفستق المطحون و زهر الليمون و سوف تحصلين على هذا الحلا المقرمش المحشو بالقشطة الغنية
بالصحة و الهناء
صفحة جديدة 2
