السبانخ مع الكزبرة الطازجة وشرائح اللحم
[]
السبانخ مع الكزبرة الطازجة وشرائح اللحم
المقادير: كيلوغرام من السبانخ الطازج المغسول جيداً والمفرومباقة من الكزبرة الطازجة المغسولة والمصفاة والمفرومة3 فصوص ثوم مهروسة + بصلة متوسطة مفرومةملح وفلفل أبيضملعقتا طعام من زيت الذرة النباتي أو الزبدةنصف كيلوغرام من شرائح اللحم المقطعة إلى قطع طويلة طريقة التحضير:يسخن الزيت في القدر ويضاف إليه البصل والثوم. يقليان حتى يصبح لونهما شاحباً. يضاف اللحم ويتابع القلي. ثم يزاد السبانخ المفروم والكزبرة وبعض الملح والفلفل الأبيض. بعدها يضاف ربع كوب من الماء الساخن إلى محتوى القدر ويترك الكل يغلي برفق فوق النار لمدة 10 دقائق. يقدم السبانخ مع الأرز الأبيض كوجبة اساسية مغذية للعائلة كونه مصدر مهم للحديد.
