مقلوبة الجزر - منتدى ابرق الرغامة

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة

08-05-2008, 02:33

الزول

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Nov 2007

المشاركات: 3,203

مقلوبة الجزر

صفحة جديدة 2

مقلوبة الجزر

المقادير : كيلو ونصف جزر .
أوقيتان من لحم الضأن (الموزات) .
4 أكواب ماء .
ملعقة طعام ملح .
نصف كوب صنوبر .
كوب ونصف كوب من الأرز الطويل .
ربع كوب من السمن لتحمير الصنوبر .
نصف ملعقة صغيرة من البهار .
نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
نصف ملعقة صغيرة من العصفر (الزعفران) .
كوبان ونصف من الزيت النباتي لقلي الجزر .
طريقة التحضير :

يقشر الجزر ويقطع بالطول إلى شرائح سمك الواحدة حوالي 1 سم .
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يحمى .
تقلى قطع الجزر في الزيت ثم تصفى على قطعة من الورق لإمتصاص الزيت .
يغسل اللحم ويوضع في طنجرة على النار ثم يضاف إليه الماء .
تزال الزفرة أو الزبد كلما ظهرت على سطح مرق اللحم ثم يضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة .
يترك اللحم على نار خفيفة مدة 40 دقيقة .
ينقى الأرز من الأوساخ ويغسل بالماء عدة مرات ويصفى .
يصفى مرق اللحم وتوضع قطع اللحم جانباً .
تنثر ملعقة طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر الطنجرة المعدة للمقلوبة .
يوضع اللحم فوق الأرز وترتب شرائح الجزر المقلي فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة .
تضاف الكمية الباقية من الأرز فوق الجزر ، ويضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والجزر .
توضع الطنجرة على نار خفيفة وتترك عليها مدة 40 دقيقة .
تقلب الطنجرة عى صينية أو طبق أكبر من حجم القدر ، وترفع بانتباه حتى لا يتغير ترتيب المقلوبة .
ينثر الصنوبر المحمر على سطح الجزر ويقد الطبق ساخناً مع اللبن الزبادي والسلطة

__________________
https://www7.0zz0.com/2020/12/26/14/451549793.gif

16-06-2008, 11:59

sporty girl

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Jun 2008

الدولة: السعوديه

المشاركات: 1,708

sporty girl will become famous soon enough

صفحة جديدة 2

من جد شهيتني وه بس

مشكور يالغالي على الموضوع

تقبل مرووري

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طبق رمضان مقلوبة الدجاج الملوكي	المهندس	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	05-09-2010 02:34
فوائد الجزر	ابو معاذ	منتدى الطب العام وطب الاعشاب	2	16-08-2007 02:26

الساعة الآن 09:15

		منتدى ابرق الرغامة > عالـــــــــــم حــــــــــــــــــــواء > ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ
مقلوبة الجزر

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور