هنا خالد

غالبا ما تبحق المرأة العاملة عن طبخات سريعة لتحضيرها بعد يوم شاق من العمل لذا احضرت لك اليوم وصفة سهلة و سريعة ارجو ان تنال اعجابك وهي مافن المكرونة بالجبن.. المقادير كوبان من المعكرونة الحلزونية (صغيرة الحجم). كوب من جبنة البارميزان المبشورة. كوب من جبنة التشيدر المبشورة. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. ربع كوب من البقسماط المطحونة ناعمًا. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة). طريقة التحضير نضع كمية مناسبة من الماء في قدر ونذيب به ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت. نضع القدر على النار ونتركه على نار عالية الحرارة حتى يغلي الماء، ثم نضيف إليه المعكرونة ونسلقها حتى تنضج بحسب المدة المذكورة على العبوة، ثم نصفيها من ماء السلق ونضعها في وعاء عميق ونضيف إليها ثلثي الكوب من ماء السلق. نضيف جبنة الموزاريلا وجبنة التشيدر فوق المعكرونة، ثم نقلبها جيدًا. نضيف الملح والفلفل الأسود إلى المعكرونة والأجبان ونقلبها مرة أخرى حتى تتوزع النكهات جيدًا. ندهن قوالب المافن بالقليل من الزيت النباتي باستعمال فرشاة الطبخ. نضع البقسماط في طبق واسع ونضيف إليها جبنة البارميزان المبشورة ونقلب الخليط جيدًا. نوزع المعكرونة بالأجبان في قوالب المافن المدهونة، ثم نوزع على سطحها كمية مناسبة من خليط البارميزان والبقسماط. نضع القوالب في الفرن المحمى مسبقًا ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تذوب الأجبان ويصبح لون السطح ذهبيًا. نخرج قوالب مافن المعكرونة بالجبنة من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلًا، ثم ننقلها إلى أطباق تقديم فردية. نقدم مافن المعكرونة بالجبنة مباشرةً على السفرة.