طبق رمضان سمك بالكاري - منتدى ابرق الرغامة

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة

07-09-2010, 05:32

المهندس

المشرف العام

تاريخ التسجيل: Nov 2007

المشاركات: 2,452

طبق رمضان سمك بالكاري

طبق رمضان سمك بالكاري

* المقادير: 1 كيلو سمك بالجلد والعظم (حلقات)1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة1 ملعقة كبيرة كركم مطحون1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون1 ملعقة كبيرة هيل (حبهان) مطحون1 كوب دقيقملح وفلفلزيت للقليلصلصة الصيادية4 ملعقة كبيرة زيت زيتون3 فص ثوم، شرائح3 بصل كبير، شرائح رفيعة2 طماطم، مقطعة كعيدان الكبريت1 كوب عصير طماطم طازج1 كوب مرق سمك أو دجاج2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)2 ملعقة كبيرة توابل مطحونةملح وفلفل* التحضير:- يُغسل السمك جيداً ويُشطف ويُترك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.- تُخلط التوابل جيداً مع الدقيق، ويُتبل الدقيق بقليل من الملح والفلفل.- تُرش قطع السمك بخليط الدقيق حتى يُغطيها تماماً مع التخلص من الزائد منه.- يُسخن زيت القلي، وتُحمر قطع السمك حتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.لصلصة الصيادية- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة خمس دقائق أو حتى يأخذ اللون الذهبي.- يُضاف الطماطم والعصير والمرق والصلصة وتُتبل بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.- تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل وتُصبح غليظة نوعاً ما، تُرفع جانباً في طبق التقديم.- تُرص قطع السمك فوق الصلصة

صفحة جديدة 2

__________________

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الدجاج بالكاري والبقدونس	ابن المنتزهات	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	24-02-2011 07:54
روبيان بالكاري	المهندس	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	03-10-2010 12:58
طبق اليوم : برياني بالكاري والفلفل الحار	المهندس	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	06-07-2009 10:47

الساعة الآن 06:02

		منتدى ابرق الرغامة > عالـــــــــــم حــــــــــــــــــــواء > ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ
طبق رمضان سمك بالكاري

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور