صفحة جديدة 3

صفحة جديدة 2

صفحة جديدة 1

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

صفحة جديدة 2

صفحة جديدة 3

صفحة جديدة 1

صفحة جديدة 1

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة


التسجيل التعليمـــات التقويم

ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ دليل المطبخ أشهى المأكولات وفن التقديم,

إضافة رد
قديم 08-05-2008, 02:33
  #1
الزول
عضو مميز
 الصورة الرمزية الزول
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 3,201
الزول is infamous around these partsالزول is infamous around these parts
مقلوبة الجزر

مقلوبة الجزر


المقادير : كيلو ونصف جزر .
أوقيتان من لحم الضأن (الموزات) .
4 أكواب ماء .
ملعقة طعام ملح .
نصف كوب صنوبر .
كوب ونصف كوب من الأرز الطويل .
ربع كوب من السمن لتحمير الصنوبر .
نصف ملعقة صغيرة من البهار .
نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
نصف ملعقة صغيرة من العصفر (الزعفران) .
كوبان ونصف من الزيت النباتي لقلي الجزر .
طريقة التحضير :


يقشر الجزر ويقطع بالطول إلى شرائح سمك الواحدة حوالي 1 سم .
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يحمى .
تقلى قطع الجزر في الزيت ثم تصفى على قطعة من الورق لإمتصاص الزيت .
يغسل اللحم ويوضع في طنجرة على النار ثم يضاف إليه الماء .
تزال الزفرة أو الزبد كلما ظهرت على سطح مرق اللحم ثم يضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة .
يترك اللحم على نار خفيفة مدة 40 دقيقة .
ينقى الأرز من الأوساخ ويغسل بالماء عدة مرات ويصفى .
يصفى مرق اللحم وتوضع قطع اللحم جانباً .
تنثر ملعقة طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر الطنجرة المعدة للمقلوبة .
يوضع اللحم فوق الأرز وترتب شرائح الجزر المقلي فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة .
تضاف الكمية الباقية من الأرز فوق الجزر ، ويضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والجزر .
توضع الطنجرة على نار خفيفة وتترك عليها مدة 40 دقيقة .
تقلب الطنجرة عى صينية أو طبق أكبر من حجم القدر ، وترفع بانتباه حتى لا يتغير ترتيب المقلوبة .
ينثر الصنوبر المحمر على سطح الجزر ويقد الطبق ساخناً مع اللبن الزبادي والسلطة
صفحة جديدة 2

الزول غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 16-06-2008, 11:59
  #2
sporty girl
عضو مميز
 الصورة الرمزية sporty girl
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: السعوديه
المشاركات: 1,708
sporty girl will become famous soon enoughsporty girl will become famous soon enough
من جد شهيتني وه بس

مشكور يالغالي على الموضوع

تقبل مرووري
صفحة جديدة 2

sporty girl غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبق رمضان مقلوبة الدجاج الملوكي المهندس ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ 0 05-09-2010 02:34
فوائد الجزر ابو معاذ منتدى الطب العام وطب الاعشاب 2 16-08-2007 02:26


الساعة الآن 07:56


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Powered by MTTWEREN.COM | GROUP