اكلات نباتيه

[هاله صبحي]

اكلات نباتيه
(https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9/%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D8%A9/68)
فطائر السبانخ والجبن

المكوّنات
حشو السبانخ :
0.5 كيلو سبانخ
2 بصلة متوسطه
3 فصوص ثوم
ملح وفلفل وكمون وبابريكا
فلفل احمر مطحون
0.5 ليمونه
حشو الجبنه :
جبنه اي نوع معلبات او سايبه "4 ملعقة كبيرة"
شبت وبقدونس اخضر
معلقتين زيت كبار
العجينه : "عجينة البيتزا بس متماسكه اكتر شوية"
كيلو دقيق
لبن وماء دافئ للعجن
خميرة
شعرة ملح وسكر
الخطوات
عجن مكونات العجين وتترك لتخمر ساعه


تشوح البصله مع الثوم للاصفرار وتوضع السبانخ المقطعه مع الملح والفلفل الاسود والاحمر وباقي التوابل وتترك ساعه علي الاقل لتجف من الماء ثم ترفع من علي النار وتوضع في مصفاه عشر دقائق ويوضع نصف الليمونه وتقلب


الجبنه مع الشبت والبقدونس والزيت


تقطع العجينه قطع متوسطه وتفرد كل قطعه ويوضع الحشو في نصفها ونغلقها بالنصف الاخر وتغلق بالشوكه وتوضع في صينيه مدهونه زيت وندهن الفطاير بصفار بيضه مع معلقة لبن وسمسم في الفرن لمده ربع ساعه لغاية ماتاخد اللون الذهبي وممكن اي نوع من الحشوات لحمه او فراخ