هاله صبحي
01-03-2019, 01:57
طريقة عمل القهوة البرازيلية
(https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7124/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%84%D 9%8A%D8%A9)
تحضير القهوة البرازيلية
– يتم احضار مقدار ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد في قدر ، ثم يتم إضافة السكر حسب الرغبة ، و عادة ما يكون حوالي ملعقة شاي واحدة لكل كوب ، تسخين الماء إلى درجة أقل بقليل من درجة الغليان ، مع التقليب لإذابة السكر ، و هذا أمر مهم للغاية ، حيث إن الماء المغلي سيطغى على القهوة و يجعلها ذات طعم سئ ، و بعد ذلك يتم إضافة ملعقة كبيرة من البن المطحونة إلى الماء و رفعها من على النار ، و يقلب الخليط جيدا ، حتى تمزج القهوة و الماء المسكر.
– يمكن وضع بعض الفانيلا على القهوة ، و تصب خليط القهوة ببطء ، حيث إنها عملية بطيئة ، و لكن لا يجب صب القهوة بدون الفلتر ، أو بسرعة ، حتى لا يحرق الشخص يده أو يسكب المياه على الأرض ، جعل القهوة مريرة ، مع العلم أن في البرازيل ، يتم تقديم القهوة السوداء عمومًا ، و لكن العديد من الناس يفضلونها مع القليل من الحليب أو الكريمة ، يجب على صانع القهوة تذكر شطف فلتر القهوة جيدًا تحت الماء البارد و تعليقه حتى يجف ، بحيث لا يحدث له عفن ، و لا يجب استخدام الصابون لتنظيفه ، و استبدله كل شهرين.
(https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7124/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%84%D 9%8A%D8%A9)
تحضير القهوة البرازيلية
– يتم احضار مقدار ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد في قدر ، ثم يتم إضافة السكر حسب الرغبة ، و عادة ما يكون حوالي ملعقة شاي واحدة لكل كوب ، تسخين الماء إلى درجة أقل بقليل من درجة الغليان ، مع التقليب لإذابة السكر ، و هذا أمر مهم للغاية ، حيث إن الماء المغلي سيطغى على القهوة و يجعلها ذات طعم سئ ، و بعد ذلك يتم إضافة ملعقة كبيرة من البن المطحونة إلى الماء و رفعها من على النار ، و يقلب الخليط جيدا ، حتى تمزج القهوة و الماء المسكر.
– يمكن وضع بعض الفانيلا على القهوة ، و تصب خليط القهوة ببطء ، حيث إنها عملية بطيئة ، و لكن لا يجب صب القهوة بدون الفلتر ، أو بسرعة ، حتى لا يحرق الشخص يده أو يسكب المياه على الأرض ، جعل القهوة مريرة ، مع العلم أن في البرازيل ، يتم تقديم القهوة السوداء عمومًا ، و لكن العديد من الناس يفضلونها مع القليل من الحليب أو الكريمة ، يجب على صانع القهوة تذكر شطف فلتر القهوة جيدًا تحت الماء البارد و تعليقه حتى يجف ، بحيث لا يحدث له عفن ، و لا يجب استخدام الصابون لتنظيفه ، و استبدله كل شهرين.