طبخات باللحم

[لالا وجدي]

طريقة عمل جلاش باللحم المفروم، وهي من طبخات باللحم (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85/128) التي يمكنك تحضيرها في خطوات سهلة وسريعة

مقادير طريقة عمل جلاش باللحم المفروم :
كيلو جلاش
½كوب من السمن
½كيلو لحم مفروم
2 بصلة
ملح – فلفل – بهارات
¼كوب فلفل ألوان مفروم
2 بيضة
¼كوب لبن
ملعقتين زيت زيتون
طريقة عمل جلاش باللحم المفروم :
1- احضري طنجرة وضعي الزيت والبصل المفروم، وعندما يصفر اضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً ثم اضيفي الملح،
البهارات، الفلفل والفلفل الألوان وقلّبيها جيداً.
2- احضري صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي ورق الجلاش وبين كل ورقتين ادهني بالقليل من السمن، وعند الوصول
لمنتصف الكمية ضعي اللحم المعصج وافرديه على الصينية كلها .
3- ضعي باقي طبقات الجلاش ولا تنسي أن تدهني القليل من السمن بين كل ورقتين إلى أن ينتهي المقدار .
4- قطعيه بالسكين ثم ادهني القليل من السمن على الوجه .
5- اخفقي البيض مع اللبن وصبيه على الجلاش .
6- ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهه.