صدر دجاج

[لالا وجدي]

مقادير صدر دجاج (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/1567/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B5%D8%AF%D9%88%D8%B1-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B9-%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3--%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1) مع بطاطس
4 شرائح صدور دجاج سميكة، منزعة العظم و الجلد
ملح و فلفل
0.25 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
1.5 كوب مرق دجاج
340 غ بطاطس مسلوقة و مهروسة
0.3 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
طريقة عمل صدور دجاج مع بطاطس
1- تبّلي الدجاج بالملح و الفلفل. ثم اغمسيهم في 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
2- حمّي ملعقة زيت و معها ملعقة زبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، اطهي قطع الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جهة. انتشلي الدجاج من المقلاة.
3- أضيفي الزيت المتبقى و 2 ملعقة كبيرة من الطحين إلى المقلاة، قلّبي لمدة 30 ثانية، أضيفي المرق مع التقليب لمدة دقيقتين، أضيفي الملح و الفلفل.
4- في وعاء امزجي البطاطس مع الحليب و الملح و الفلفل وملعقة الزبدة، قلّبي جيدًا.
5- تُقدّم قطع الدجاج مع البطاطس و المرق.