طاجن سمك

[لالا وجدي]

مقادير طاجن سمك (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3217/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A) لبناني:
كيلو سمك مقطع
300 غ طحينة
3 بصلة مفرومة
فص ثوم مدقوق
عصير ليمونتين
كوب زيت زيتون
كوب ماء
ملح (حسب الرغبة)
للتزيين:
50 غ صنوبر محمر
طريقة عمل طاجن السمك اللبناني:
1. سخنى الفرن على 180.
2. احضري صينية و رصى فيه قط السمك.
3. ادخلى السمك الفرن حتى ينضج.
4. فى هذه الاثناء فى مقلاة على النار سخنى الزيت.
5. ضعى الصنوبر و قومى بالتقليب حتى يتحمر.
6. ارفعى الصنوبر م المقلاة و ضعى البصل.
7. قومى بالتقليب حتى يتحول لون الذهبي.
8. ارفعى المقلاة من على النار.
9. فى صحن جانبى اخلطى الثوم المدقوق مع الطحينة بعد تذويبها فى عصير الليمون و رشة ملح.
10. قومى بالتقليب حتى يتكون لديكى قوام الصلصة المناسب .
11. صبى البصل على السمك.
12. صبى الصلصة على الوجه.
13. زيني الوجه بالصنوبر الذى قمتى بتحميره.