مارون جلاسيه

[ولاء داوود]

مارون غلاسيه (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/5441/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%88%D9%86-%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D9%87) marrons glacés الفرنسية، هي حلوى تتألف من الكستناءه (أبو فروة) غطى بالسكر أو العصير في شراب السكر والمزججه.
مارون تعني اللون البني وغلاسيه لأنها مزججه بالسكر.
قيل انها انشئت في القرن السادس عشر في ليون أو كونيو؛ اقرب اقتباس في اللغة الفرنسية هي من 1690.
افتتح كليمون فوجييه في 1882 أول مصنع لإنتاج المارون غلاسيه صناعيا.