معلومات عن الطماطم

[ولاء داوود]

الطماطم والتي تعتبر من أهم مكونات السلطات مثل سلطة سيزر (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/1136/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%B3%D9%8A%D8%B2%D8%B1) تسمى تفاح الحب بسبب خصائصها الافرودية (aphrodisiacal) ، هناك نظرية أخرى للنظر، وهو للأسف أقل بكثير جاذبية من الأولى.
هذه النظرية أن بسبب الطريقة التي تم من خلال تم ترحيل الطماطم إلى أوروبا.
جلب المسافرين الاسبانية الطماطم إلى أوروبا في القرن 16 ، واعتبرها الإيطاليون "بومي ديفوار" أو تفاح الذهب ربما لأن الفصائل الأولى كان لونها أصفر. لكن في هذا الوقت، كان هناك المغاربة في إسبانيا، وأخذوا الطماطم إلى المغرب، حيث يطلق عليه "بومي دي موري" أو "التفاحة من المغاربة". ودعاها الفرنسيين عندما غزوا المغرب "بومي دي كوري" أي تفاح الحب.
أصل الطماطم كان في امريكا الجنوبية لكن انتشر "الطماطم" في جميع أنحاء العالم الطماطم بعد الاستعمار الاسباني للأمريكيتين، ونحن الآن في العديد من أصناف تزرع على نطاق واسع ، وغالبا في صوب زراعية في المناطق الأكثر برودة.


سلطة سيزر
سلطة السيزر سلطة مكسيكية الأصل، سميت بهذا الاسم تيمناً بمخترعها الشيف سيزر كارديني، ثم ذاع صيتها بالولايات المتحدة الأمريكية ومنها إلى دول العالم. أكثر ما يميز سلطة السيزر هو صوص السيزر، كما أنها تتميز بفوائدها وتنوع العناصر الغذائية اللازمة للجسم بها، كما يمكن تحضيرها بشكل مناسب لمتبعي الدايت والحميات الغذائية. يمكنك تحضير سلطة السيزر بالدجاج، السلمك، اللحم، أو بدون أي إضافات، حسب تفضيلك.
مقادير سلطة سيزر
خس
مكعبات خبز محمصة
جبن بارميزان مبشور
شرائح صدر دجاج مشوية
زيتون اسود
​مكونات الصلصة:
1 علبة زبادي دايت
2 معلقة كبيرة مايونيز لايت
ملح
فلفل
1 معلقة كبيرة ثوم مفروم أو بودرة
1 معلقة كبيرة خل أبيض
1 معلقة صغيرة عسل أبيض
1 معلقة كبيرة انشوجة مهروسة
طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج
فى وعاء كبير، ضعي كل مكونات السلطة معًا.
فى الخلاط، اخفقي كل مكونات الصوص.
أضيفى الصوص على السلطة وقلبيهم برفق.
السلطة الآن جاهزة للتقديم.
​سلطة سيزر بالدجا