ام علي

[زينة]

يعد طبق ام علي من اشهر الوصفات في المطبخ المصري
المكونات :
- ٨ ملاعق كبيرة حليب مجفف
- ٥٠٠ غ من عجينة الباف
-علبة ونص قشطة
-١٣٠ غ زبدة
-٦ اكواب ونص من المياه
- كوب من الكاجو + اللوز + الصنوبر + الفستق الحلبي
طريقة التحضير طبق ام علي (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/1390/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9--%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%A3%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%8A):
تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠
- فرد عجينة الباف ومدها وضعها في الفرن الى ان تحمر حوالي نصف ساعة اخراج الصينية من الفرن لكي تبرد
نحمص المكسرات في الفرن
- ندوب الحليب مع الماء ثم نضيف القشطة والزبدة والسكر ونحركهم جيداً على نار خفيفة حتى يغلي المزيج .
- نضع في صينية طبقة من المكسرات والباف نسكب مزيج القشطة فوقهم ندخلها الفرن حتى تشتد وتصبح جاهزة للتقديم ونزينها بالمكسرات .