عجة البيض

[رنيم حمدي]

من أشهر وجبات الفطور عند العرب عجة البيض
وهي أيضاً لذيذة وسريعة التحضير ...
وهذه الأكلة تتكون من خضرة وبيض ..
طريقة تحضير عجة البيض (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/1733/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6#:~:****=%D8%B9%D8%A C%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6%20%D8%A8% D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3,-%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B1%20%D8%B9%D8%A C%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6&****=%D8%B3%D8%AE%D9%86%D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D8%B2 %D9%8A%D8%AA%20%D9%81%D9%8A%20%D9%85%D9%82%D9%84%D 8%A7%D8%A9%20%D8%B9%D9%84%D9%89,%D9%82%D8%AF%D9%85 %D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D8%A9%20%D8%B3%D 8%A7%D8%AE%D9%86%D8%A9.) :
أذيبي زبدة في مقلة غير لاصقة وضيفي إليها
الخضار من فلفل حلو وبصل أخضر ونعناع وبقدونس
وإنتظر ليستووا على نار هادئة ...
ثم ضعي 3 بيضات في المقلة مع ملح وفلفل أسود
واخلطي المزيج واتركيه يستوي ...