لحم بالبرقوق

[زينة]

يعتبر لحم البرقوق من الاطباق المغربية القديمة التي ويتضمن انواع مختلفة من اللحم. مثل لحم الضأن او الماعز او لحم البقري .يضاف اليه العديد من الفواكه والتوابل .
مقادير لحم بالبرقوق (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/5493/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2) .
١كيلو غرام لحم مقطع مكعبات.
١حبة بصل.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
٢ ملعقة صغيرة كمون.
٢ فص من الثوم.
٢كوب مرقة لحم.
ملعقة شراب التمر
٢ ملعقة صغيرة معجون الطماطم.
كوب من البرقوق المجفف.
٢ حبة جزر مقطع شرائح.
يقدم طبق اللحم بالبرقوق ساخنا بعد ان يضاف له صلصة البرقوق والجزر المقطع واللوز المحمص وإلى جانبه الارز الابيض.