سلطة الباذنجان
 

مقادير سلطة الباذنجان بالزبادي
2رغيف خبز
2باذنجان متوسط الحجم
كوب زبادي
2 ملعقة زيت زيتون
ليمون
ثوم
ملح
زيت للقلي
للتزيين : بقدونس مفروم
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي
1-قطعي الخبز قطع متوسطة الحجم و قومي بتحميصه
2-قطعي الباذنجان مكعبات و قومي بقليها فى زيت حار
3-فى وعاء اخلطى الباذنجان المقلى مع الزبادي و الثوم و الليمون و الملح و زيت الزيتون و قومي بالتقليب حتى تختلط كل مكعبات الباذنجان مع الزبادى و التتبيلة
4-عند التقديم زينى طنجرة السلطة بالخبز المحمص و البقدونس المفروم