الدجاج المغربي
صفحة جديدة 2
المقادير:
500 غرام من الدجاج الكامل.
50 غرام من البصل.
10 غرام من الثوم.
25 غرام من الدقيق.
غرام واحد من الزعفران.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
رشّة من الملح.
رشّة من البهار الأبيض.
15 غرام من الزبدة .
طريقة التحــضير:
1-يقطّع الدجاج الي قطع متساويــة ، ثم يقلّب بالزبدة على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
2-يضاف فوقه البصل والثوم الناعــم، ومن ثم يضاف الدقيــق ويقلّب قليلاً.
3-يضاف الزعفران والملح والفلفل، ثم يغمر بالماء، ويترك يغلي حتي ينضــج .
واخيرا يضاف عصير الليمــو
__________________
