لعمل خلطة البيتزا (الحشوة):
- كوبان من الطماطم المهروسة
- ملعقة كبيرة من السكر الأسمر
- ملعقة صغيرة من ورق الزعتر
- ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 250 جرام حبنة الموتزاريلا
- ملح حسب الرغبة
- ربع كوب ماء ساخن
- كيس خضار السنبلة
- عجينة االسمبوسه
طريقه تحضير خلطة البيتزا (الحشوة):
- ضعي في إناء الطماطم المهروسة والسكر الأسمر والتوابل وأضيفي الماء واتركيه على النار مع
- التحريك، أضيفي خضار السنبلة لمدة 10 دقائق.
طريقة تحضير السمبوسة:
- افردي عجينة سبرنج رول السنبلة وضعي الخليط السابق في المنتصف ثم أضيفي جبنة الموتزاريلا ويتم
- قفل العجينه على شكل السمبوسة المثلثة وذلك بالتخلص من الأجزاء الزائدة.
- ثم توضع في صينية مناسبة وتدهن في الوجه بالقليل من الزيت النباتي لمدة 7 دقائق حتى تحمر.
* ينصح بتقديم السمبوسة مع بطاطس المقليٌة.