فوائد زعتر بري واستخداماته الصحية والغذائية
يُعتبر زعتر بري من أشهر الأعشاب الطبيعية المستخدمة منذ القدم في الطب الشعبي والتغذية اليومية، وده بسبب خصائصه العلاجية وقيمته الغذائية العالية. يتميز برائحته القوية وطعمه المميز، ويختلف عن الزعتر المزروع في كونه أكثر تركيزًا في الزيوت الطيّارة والعناصر الفعالة.
القيمة الغذائية لزعتر بري
يحتوي زعتر بري على مجموعة من المركبات المفيدة مثل:
الثيمول والكارفاكرول (مركبات طبيعية مضادة للبكتيريا والفطريات)
مضادات الأكسدة

فيتامين C

الحديد والمنغنيز
هذه المكونات تجعله خيارًا ممتازًا لدعم الصحة العامة وتعزيز مناعة الجسم.
أهم الفوائد الصحية
دعم الجهاز التنفسي:
يُستخدم تقليديًا لتخفيف أعراض الكحة ونزلات البرد، حيث يساعد في تهدئة الشعب الهوائية وتقليل الاحتقان.
تحسين الهضم:
يساعد على تقليل الانتفاخ وتشنجات المعدة، كما يعزز إفراز العصارات الهضمية.
تقوية المناعة:
بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والبكتيريا، يساهم في حماية الجسم من العدوى.
خصائص مضادة للالتهابات:
يمكن استخدامه كمشروب دافئ للمساعدة في تهدئة التهابات الحلق.
طرق استخدامه
إضافته للطعام مثل الزعتر مع زيت الزيتون على الفطور.
تحضير شاي زعتر بري طبيعي عن طريق نقعه في ماء ساخن لمدة 5–10 دقائق.
استخدامه كتوابل للحوم والمخبوزات لزيادة النكهة والفائدة الغذائية.

نصائح عند الشراء والتخزين
للحصول على أفضل جودة، يُفضل اختيار زعتر بري بلون أخضر مائل للداكن ورائحة قوية واضحة. كما يُنصح بحفظه في وعاء محكم بعيدًا عن الرطوبة والضوء للحفاظ على الزيوت الطبيعية الموجودة فيه.
في النهاية، إدخال الأعشاب الطبيعية في النظام الغذائي خطوة بسيطة لكنها فعالة لدعم الصحة بشكل عام، بشرط اختيار مصدر موثوق وجودة عالية.