هاله صبحي

شوربة فطر دايت

المكوّنات
200 غم فطر مقطع
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 كوب حليب حرارة الغرفة (قليل الدسم)
0.5 م ص فلفل ابيض
0.5 م ص ملح
2 م ك طحين
2 م ك زيت زيتون
1 لتر ماء

الخطوات
20 دقيقة
يحمس الفطر و البصل في الزيت حتى تحمر اطراف الفطر.


يضاف الملح و الفلفل و يقلب ثم يضاف الماء و يترك 8-10 دقائق


يذوب الطحين في الحليب و يسكب فوق الشوربة مع التحريك المستمر لعدة دقائق.


يرفع عن النار و يوضع في الخلاط لمدة دقيقة. يقدم ساخنا و صحة و هنا


ملحوظة مهمة: تجنب وضع اكثر من ثلث حجم ابريق الخفق لاي سوائل ساخنة. مثلا اذا كان الابريق يتسع ل واحد لتر، فيكفي وضع 300 مل في كل مرة ﻻ اكثر تفاديا لاي حروق لا سمح الله.