تتبيلة الشاورما

[زينب كريم]

طريقة عمل تتبيلة الشاورما للدجاج
المكوّنات
صدر دجاج - 3

عصير ليمون حامض - ربع كوب

زيت زيتون - ربع كوب

لبن زبادي - ربع كوب

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

بودرة بصل - ملعقة صغيرة

قرنفل مطحون - ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل بودرة - ربع ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

مستكة مطحونة - حبتان

طريقة العمل
1- 1 قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
2- في وعاء اخلطي الثوم البودرة مع بودرة البصل، القرنفل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح والمستكة.
3- أضيفي فوقها عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون واللبن الزبادي ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4- غمسي شرائح الدجاج حتى تتغطى بالكامل ثم غطيها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
5- ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.