طبق اليوم: صدف البحر المقلي مع العسل

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة

01-05-2009, 02:38

الزول

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Nov 2007

المشاركات: 3,203

طبق اليوم: صدف البحر المقلي مع العسل

صفحة جديدة 2

المقادير:

- 450غراماً تقريباً من الأصداف التي يفضَّل أن تكون معلّبة من دون أي صلصة (استبدليها إذا أردت بشرائح السمك البيضاء).
- بصلة كبيرة وزنها 450 غراماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملّحة.
- ¼ كوب من الخل الأبيض.
- ¾ كوب من العسل.
- نصف حبة ليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

طريقة التحضير:

- سخني الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، ضعي أطباقاً فردية تتحمل الحرارة على المشبك المتوسط داخل الفرن.
- إغسلي الأصداف واتركيها لتجفّ على بعض المحارم الورقية، ثم اقلبيها على الجهة التالية لتجفّ من الجهتين فيما تحضّرين الصلصة.
- قشّري البصلة ثم اقسميها إلى قسمين وقطّعيها إلى شرائح رفيعة جداً.
- ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة.
- أضيفي إليها البصل واطهيه وحرّكيه من وقت إلى آخر 8 دقائق إلى أن ينضج ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
- أضيفي الخل ثم العسل والفلفل وحركي المزيج جيداً.
- إطهي تلك المكونات 5 دقائق إلى أن يبدأ الخليط بإصدار فقاعات ويصبح كثيفاً نوعاً ما، وكأنه على شكل صلصة.
- خفّضي الحرارة إلى أقصى حد أو ارفعي القدر عن النار.
- ذوبي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
- اعصري ملعقة صغيرة من نصف الليمونة فوق الزبدة وحركيها لتمتزج جيداً.
- أضيفي الأصداف واطهيها لدقيقتين إلى أن يصبح لونها مائلاً إلى البني من الأسفل.
- قلبيها بلطف واطهيها لدقيقة أو اثنتين بحسب درجة النضج التي تفضّلينها (يفضَّل أن تتمكني من نقرها بواسطة الشوكة).
- قسمي الأصداف على الأطباق الفردية الساخنة، ثم غطّي كل صدفة بقليل من الصلصة.
- إذا كان لديك دقيقتان إضافيتان، أنقلي الأصداف إلى خشبة فرم وقطّعيها بسكين حاد إلى شرائح رفيعة مستطيلة.
- وزّعي تلك الشرائح على الأطباق الفردية وغطّيها بالصلصة. قدّمي الطبق مباشرة

__________________
https://www7.0zz0.com/2020/12/26/14/451549793.gif

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طبق اليوم : ثمار البحر الحارة مع العنب	ابن المنتزهات	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	09-04-2009 12:09
لماذا هذا المنتدى نايم في العسل ؟؟	ينبع لها حب وحداني	المنــــــــتـــــــــــدى العـــــــــــــــام	17	14-01-2009 10:10
كيف تكتشف العسل الاصلي من المغشوش ?	كلاشنكوف	المنــــــــتـــــــــــدى العـــــــــــــــام	0	12-05-2008 02:44
لماذا العسل اصفر اللون؟	الزول	منـــــــــــــتـــــــدى الــــــــــــــصــــــور	4	03-04-2008 02:26
من اروع قصائد الغزل. قصيدة قيس ابن الملوح	المهندس	منـــــــــتدى الـــــــــشعر والـــــشعـــراء	0	07-11-2007 07:26

الساعة الآن 03:55

		منتدى ابرق الرغامة > عالـــــــــــم حــــــــــــــــــــواء > ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ
طبق اليوم: صدف البحر المقلي مع العسل

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور