سلطة الأفوكادو والخس

[زينب كريم]

طريقة عمل سلطة الأفوكادو والخس والجمبري
المقادير:
ثمرتان من الأفوكادو.
نصف كيلوغرام من الجمبري، متوسط الحجم، ومُنظّف، ومسلوق ومقشّر.
كوبان من خس الأيسبرغ مقطّع تقطيعاً خشناً.
نصف كوب من الذرة المسلوقة.
كوب من الفطر الطازج، مُقطّع إلى شرائح.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
الصلصة ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
ملعقة كبيرة من الخردل.
ربع كوب من عصير الليمون.
رشّة من الأوريجانو المجفف.
ربع كوب من زيت الزيتون.
رشّة من الفلفل الأبيض.
رشة من الملح.
طريقة التحضير :
نضع الخس المقطّع في صحن التقديم، ثمّ نفرد شرائح الفطر، مع الجمبري المسلوق والذرة فوق الخسّ في الصحن.
نقشّر حبات الأفوكادو ونقطع اللبّ إلى شرائح رفيعة. نسكب عصير الليمون فوق الأفوكادو حتى لا يتحوّل لونه إلى الأسود.
نُحضر الصلصة بخلط كلّ المكونات جيّداً في وعاء صغير. نسكب الصلصة فوق السلطة ونُقلّب المزيج ونقدّمها فوراً.