عفاف فوزي

يعتبر الستروغانوف من الأطباق المشهورة في المطبخ الروسي، إلى أنّ طريقة تحضيره انتشرت إلى جميع المطابخ الغربية والعربية، ويتميّز هذا الطبق بمكوناته البسيطة وطريقة طبخه السهلة التي لا تتطلّب بذل مجهودٍ كبير أو وقتٍ طويل. كما أنّ مذاقه محبّب لدى جميع أفراد العائلة، ويُحضّر الستروغانوف بعدة طرق فمنه بيف ستروجانوف، وتشيكن ستروجانوف، ومن أبرز مكوناته قطع الدجاج، أو شرائح اللحم المضاف إليها الكريمة والفطر والثوم والبصل والتوابل، اليكى طريقة عمل ستروجانوف بالدجاج بالكريمة.

المكوّنات
1. 3 صدور دجاج, مقطع مكعبات
2. 1 بيضة
3. كوب طحين
4. معلقة ص ثوم, بودرة
5. معلقة ص بصل, بودرة
6. ملعقة صويا صوص, اختياري
7. معلقة ص نشا
8. معلقة ص بابريكا
9. ملح
10. فلفل اسود
11. 2 كوب زيت نباتي, للقلي
الخطوات
1. نضع مكعبات الدجاج في صحن.
2. نضيف على الدجاج بيضة مع ملح و فلفل اسود, نشا وصويا صوص.
3. نضع الطحين في صحن آخر مع بابريكا, بصل وثوم بودرة.
4. بعد خلط الدجاج, نضعه في الطحين.
5. نحمي الزيت على النار قبل القلي.
6. اتركيه سبع دقائق في المقلاة, ثم اخرجيه.
7. وصحه وهنا ❤️.