عن فوائد التمر

[ولاء داوود]

تعرف معظم النساء طريقة عمل المعمول بالتمر حيث يشتهر التمر كمكون أساسي لمعظم الحلويات في المطابخ الخليجية بالتحديد أما عن فوائد التمر للجسم فهي عديدة حيث يعمل على:

مكافحة الاسهال والاضطرابات المعوية.
علاج فقر الدم.
الوقاية من مشاكل القلب.
الوقاية من بعض سرطانات الجهاز الهضمي.
قد تدخل في حميات زيادة الوزن أو حتى انقاصه.
التمور مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.




مقادير معمول بالتمر
1 كيلو دقيق
200 غ زبدة
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
½ كوب زيت
6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
تمر للحشو
طريقة عمل المعمول
أذيبي الزبدة و السمن مع الزيت على نار متوسطة.
صبي المزيج على الطحين و أضيفي باقي المكونات و امزجي جيدا.
أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ، امزجي جيدا.
ضعي المزيج في مكان دافئ ليختمر، غطي الوعاء حتى لا يجف العجين.
حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين، افرديها و احشيها بالتمر ثم اغلقيها على هيئة كرة.
شكّليها بقالب تزيين المعمول، ثم رصيها في الصواني.
أدخليها الفرن حتى تنضج و يتحول لونها للذهبي.