طريقة عمل الناعم السوداني

[هاله صبحي]

طريقة عمل الناعم السوداني


المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من السمنة الساخنة. ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من الكافور. ملعقة صغيرة من البكينج باودر. كوب من السمسم المحمص. ملعقتان صغيرتان من الملح الممزوج مع كوب من الماء.


طريقة التحضير ننخل الدقيق في وعاء، ونضيف البكينج باودر، والكافور، والسمسم المحص، والفانيلا، ثمّ نضيف السمنة الساخنة إلى المزيج، ونعجن المكوّنات. نضيف مزيج الماء والملح إلى الخليط، ونعجن المكوّنات من جديد. نقطع العجينة إلى قطع، ونشكلها بأشكال متنوعة. نضع أشكال العجينة في صينية الفرن، ثمّ نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة حتى يستوي العجين ويحمر لونه. نزين الكعك بسكر البودرة.