كفتة بالصينية

[الزول]

* المقادير:

500 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة5 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم3 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البطاطا٬ مقطعة إلى شرائح مدورة1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعة إلى حلقات1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطعة إلى شرائح مدورة2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقطعة إلى شرائح مدورة2 أكواب أو 500 مل من الماء2 ملاعق طعام من معجون الطماطم2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين* التحضير:- يُمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج. - تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى 12 كرة لحم. تُفلطح كرات اللحم حتى تُشكّل أقراصاً. - تُنسّق الأقراص في طبق للخبز قياس 30 سم × 24 سم.- تُنسّق شرائح البطاطا على وجه أقراص اللحم تليها شرائح البصل، وحلقات الفليفلة الحلوة، وشرائح الطماطم.- يوضع الماء، ومعجون الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والفلفل الأبيض، ومسحوق القرفة في قدر. - يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.- تُسكب الصلصة المُعدّة في قدر للفرن وتُغطّى بورق الألومنيوم. - تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.- يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدّم.

[طبخاتو]

طريقة رائعة لعمل الكفتة تسلم ايدك على مواضيع الطبخات والحلويات المميزة